Ördek Ragù ile Taze Bigoli
Bigoli freschi al ragù d’Anatra
€15
Ristorante San Trovaso · Venedik
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 350 g'lık porsiyon başına
- Protein21%
- Yağ40%
- Karbonhidrat39%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yavaş pişmiş ördek eti içeren zengin bir sosla servis edilen taze yapılmış kalın makarna.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- bigoli makarna
- ördek eti
- soğan
- kereviz
- havuç
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Bigoli hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Bigoli, uzun ve kalın bir tel biçiminde ekstrüde edilmiş bir makarnadır. Başlangıçta bigoli karabuğday unuyla yapılırdı, ancak artık daha yaygın olarak tam buğday unuyla yapılır.
Vikipedi'deki “Bigoli” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?