Świeże bigoli z ragù z kaczki
Bigoli freschi al ragù d’Anatra
15 €
Ristorante San Trovaso · Wenecja
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko21%
- Tłuszcz40%
- Węglowodany39%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Świeżo przygotowany gruby makaron podawany z bogatym sosem z wolno gotowanej kaczki.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- makaron bigoli
- mięso kaczki
- cebula
- seler
- marchew
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Bigoli. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Fragment artykułu „Bigoli” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?