Ta' Kolina

Geleneksel bir Malta balık çorbası.

Yerel peynir, sosis, bigilla, zeytin, fasulye, soğan, domates, enginar ve hobz biz-zejt tabağı.

Sarımsak, şarap ve otlarla ağır ateşte pişirilmiş salyangozlar.

Sarımsaklı tereyağında pişirilmiş ahtapot.

Yerel domates sosu ile servis edilen ricotta ravioli.

Pesto, mantar, krema ve parmesan ile tavuk.

Tavşan eti, sarımsak, soğan, bezelye, şarap ve domates soslu spaghetti.

Patates püresi ve port şarabı sosu ile servis edilen mısır yemeli tavuk.

Izgara sebzeler ve soğan suyu ile servis edilen fırınlanmış domuz karnı.

Tavşan, bıldırcın ve at etinden oluşan bir yahni.

Kıyma ve otlarla doldurulmuş dana eti ruloları.

Domates, şarap ve otlarla poşe edilmiş levrek.

Soğan, sarımsak, domates ve beyaz şarap ile yapılmış ahtapot yahni.

Midye, karides, ahtapot, kalamar, kılıç balığı ve levrek karışımı.