Ta' Kolina

Традиционный мальтийский рыбный суп.

Тарелка с местным сыром, колбасой, бигиллой, оливками, фасолью, луком, помидорами, артишоками и хлебом hobz biz-zejt.

Улитки, медленно приготовленные с чесноком, вином и травами.

Осьминог, приготовленный в чесночном масле.

Равиоли с рикоттой, подаются с местным томатным соусом.

Курица с песто, грибами, сливками и пармезаном.

Спагетти с кроликом, чесноком, луком, зеленым горошком, вином и томатным соусом.

Курица на зерновом откорме, подается с картофельным пюре и соусом из портвейна.

Жареная свиная грудинка с овощами на гриле и луковым соусом.

Рагу, состоящее из кролика, перепелки и конины.

Говяжьи рулетики, начиненные мясным фаршем и травами.

Приготовленный методом припуска сибас с томатами, вином и травами.

Рагу из осьминога с луком, чесноком, томатами и белым вином.

Смесь мидий, креветок, осьминога, кальмаров, рыбы-меч и сибаса.