Hammett's Gastro Bar

Susamlı soya sosu ile servis edilen Asya sebzeleri ve tofu.

Biber, soğan, Szechuan biberi ve kişniş ile doldurulmuş mantılar.

İstiridye mantarı, taze soğan, soya ve tatlı-ekşi soslu bao ekmekleri.

Kişniş, tereyağı, soğan ve timur chutney ile servis edilen tavuk momo.

Susam ve soya sosu ile kızarmış karnabahar.

Daikon ve tatlı acı sos ile servis edilen kaplan karides tempura.

Kimchi, turşulanmış daikon ve soya ile ördekli marul dürüm.

Zencefil, mayonez, acı biber ve misket limonu ile kızarmış kalamar.

Togarashi, trüf yağı, koyu soya ve susam ile edamame.

Acı biber, sarımsak, arpacık soğan ve kişniş ile çıtır domuz karnı.

Tatlı ve ekşi sos ile servis edilen mantar tempura.

Nohut ile yapılan, turşulanmış lahana, mantar ve pita ekmeği ile servis edilen humus.

Gochujang sosu, gochugaru ve yeşil soğan ile Kore pirinç kekleri ve balık kekleri.

Karides, yer fıstığı, acı sos ve shao xing ile erişte.

Ananas, biber ve soğan ile domuz eti.

Galangal, kaffir lime, soğan, sarımsak ve kırmızı biber ile kırmızı körili midyeler.

Zerdeçallı karnabahar püresi ve narenciye köpüğü ile servis edilen ahtapot.

Bezelye ve wasabi tereyağlı sos ile servis edilen ızgara ton balığı.

Közlenmiş sarımsaklı püre ve yeşil soğan ile servis edilen char siu domuz.

Gochugaru, sarımsak, soya sosu ve tuzlu karides ile fermente lahana ve turp.

Üzeri kızarmış soğan ile buharda pişirilmiş yasemin pirinci.

Susamlı soya sosu ile wakame salatası.

Vanilyalı dondurma ile servis edilen matcha-beyaz çikolatalı fondant.

Mus, çilekli çikolata ve misket limonu süngerli Hindistan cevizi keki.

Fermente koyun sütü ve Antep fıstığı ile yapılan muzlu curd brulee.

Taze soğan, kimchi lahanası, gochujang ve soya soslu kaplama ile Kore omleti.

Közlenmiş mantar, avokado, ıspanak ve yer fıstığı sosu ile tofu sote.

Brioche ekmeği üzerinde jambon ve miso hollandaise sos ile Eggs Benedict.

Brioche ekmeği üzerinde füme somon ve hollandaise sos ile Eggs Royale.

Brioche ekmeği üzerinde mantar, ıspanak ve miso hollandaise sos ile Eggs Florentine.

Çırpılmış krema, akçaağaç şurubu ve yaban mersini ile Japon usulü pankekler.

Karamelize edilmiş pastırma ve akçaağaç şurubu ile pankekler.

Votka, baileys, kahlua ve espresso ile martini.

Votka, portakal likörü, limon suyu ve şeftali püresi ile kokteyl.

Tarçın, angostura, cointreau ve demerara şekeri ile viski kokteyli.

Şeftali ve kekik aromalı cin, tonik, kekik ve şeftali bitteri ile cin ve tonik.

Böğürtlen aromalı cin, tonik, yaban mersini ve zencefil ile cin ve tonik.

Limon otu ve kaffir lime aromalı cin, tonik, kurutulmuş misket limonu ve limon otu ile cin ve tonik.

Limon otu ve pembe biber aromalı cin, tonik, liçi ve biber ile cin ve tonik.

Salatalık aromalı cin, tonik, nane ve tane karabiber ile cin ve tonik.

Ukyo blossom aromalı cin, tonik, portakal kabuğu, kakule ve physalis ile cin ve tonik.

Yaban mersini ile aromalandırılmış cin, hibiskus şurubu, limon suyu, prosecco ve maden suyu.

Salatalık aromalı cin, limon suyu, fesleğen şurubu ve soda suyu.

Hindistan cevizi sütü, misket limonu suyu, kakule ve zerdeçal şurubu ve zencefilli bira.