Hammett's Gastro Bar

Legume asiatice și tofu servite cu un dressing de susan și soia.

Dumplings umplute cu ardei, ceapă, ardei szechuan și coriandru.

Chifle bao cu ciuperci pleurotus, ceapă verde, soia și sos agridulce.

Momo de pui servit cu coriandru, unt, ceapă și chutney timur.

Coliflor prăjit cu susan și o glazură de soia.

Creveți tiger tempura serviți cu daikon și sos de chili dulce.

Sarmale de leuănță cu kimchi, daikon murat și soia.

Calamar prăjit cu ghimbir, maioneză, chili și lime.

Edamame cu togarashi, ulei de trufe, soia neagră și susan.

Burta de porc crocantă cu chili, usturoi, șalotă și coriandru.

Mushroom tempura servit cu sos agridulce.

Hummus făcut din năut, servit cu varză murată, ciuperci și pâine pita.

Prăjituri de orez și prăjituri de pește coreene în sos gochujang cu gochugaru și ceapă verde.

Tăiței cu creveți, arahide, sos de chili și shao xing.

Porc cu ananas, ardei și ceapă.

Smochii în curry roșu cu galangal, lime kaffir, ceapă, usturoi și chili roșu.

Caracatiță servită cu piure de conopidă cu turmeric și spumă de citrice.

Ton la grătar servit cu mazăre verde și sos de unt cu wasabi.

Porc char siu servit cu piure de usturoi ars și ceapă verde.

Varză și ridichi fermentate cu gochugaru, usturoi, sos de soia și creveți sărați.

Orez jasmine fiert presărat cu ceapă prăjită.

Salată wakame cu dressing de susan și soia.

Fondant de matcha și ciocolată albă servit cu înghețată de vanilie.

Tort cu cocos cu mousse, ciocolată cu căpșuni și pandișpan cu lime.

Brulee de curd de banane făcut cu lapte de oaie fermentat și fistic.

Omletă coreeană cu ceapă verde, varză kimchi, gochujang și glazură de soia.

Scrambled tofu cu ciuperci coapte, avocado, spanac și sos de arahide.

Eggs Benedict pe brioche cu șuncă și holandeză cu miso.

Eggs Royale pe brioche cu somon afumat și sos holandeză.

Eggs Florentine pe brioche cu ciuperci, spanac și holandeză cu miso.

Clătite în stil japonez cu smântână bătută, sirop de arțar și afine.

Clătite cu bacon caramelizat și sirop de arțar.

Martini cu vodcă, Baileys, Kahlua și espresso.

Cocktail cu vodcă, lichior de portocale, suc de lămâie și piure de piersică.

Cocktail de whisky cu scorțișoară, angostura, Cointreau și zahăr demerara.

Gin și tonic cu gin infuzat cu piersică și cimbru, tonic, cimbru și bitter de piersică.

Gin și tonic cu gin infuzat cu fructe de pădure, tonic, afine și ghimbir.

Gin și tonic cu gin infuzat cu lemongrass și lime kaffir, tonic, lime uscat și lemongrass.

Gin și tonic cu gin infuzat cu lemongrass și piper roz, tonic, lichi și piper.

Gin și tonic cu gin de castravete, tonic, mentă și piper negru.

Gin și tonic cu gin ukyo blossom, tonic, coajă de portocală, cardamom și physalis.

Gin infuzat cu fructe de pădure sălbatice, sirop de hibiscus, suc de lămâie, prosecco și apă minerală.

Gin infuzat cu castravete cu suc de lămâie, sirop de busuioc și apă minerală.

Lapte de cocos, suc de lime, sirop de cardamom și turmeric și bere de ghimbir.