Trece

Çeşitli jambonlar, İber şarküteri ürünleri, sobrasada, zeytinler ve üç çeşit domates, patlıcan ve mantar ezmesi.

Çiğ sütten yapılmış peynir seçkisi ile midye, kum midyesi, kum midyesi ve salmorra konserveleri.

Domates, humus ve tzatziki eşliğinde ançüez, mojama, balık yumurtası, bonito ve badem.

Morina balığı kabuğu ile servis edilen ajoarriero ezmesi.

Bonito parçaları ile ev yapımı Rus salatası.

İtalyan burrata ve fesleğenli pesto ile domates tartarı.

Közlenmiş biber, ton balığı ve mojama ile yer fıstıklı coca.

Bonito, tuzlanmış ürünler ve turşular ile Valensiya domatesi.

Foie veya romesco sos ile tempura yapılmış mevsimlik enginarlar.

Kuru domates ve kimyon ile Lübnan usulü humus.

Escabeche sosunda kızartılmış Rías Gallegas midyeleri.