Pedro Ximenez şarabı ile armut eşliğinde ev yapımı foie
Foie casero con peras al Pedro Ximenez
€23
San Marco Plaza de España · Sevilla
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Besin değerleri
- Protein9%
- Yağ78%
- Karbonhidrat13%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Pedro Ximenez şerbetinde poşe edilmiş veya pişirilmiş armutlar ile birlikte servis edilen zengin foie gras.
- Mutfak
- null
Tipik malzemeler
- foie gras
- armut
- pedro ximenez şerbeti
- şeker
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa / Antik Mısır
Klasik Foie gras hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- Fransa / Antik Mısır
Devamını oku
Foie gras (foie = karaciğer, gras = yağlı, şişman), Fransızların kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek. Genelde kazlar "gavage" (zorla besleme, zorla yemi yedirme) yöntemiyle ciğerleri yağlandırılırken, ördekler için de benzer işlem yapılmaktadır.
Vikipedi'deki “Foie gras” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?