phaedra Restaurant

Alabalık havyarı, frenk soğanı yağı ve bottarga tozu ile beyaz krema.

Otlu mayonez ve limon ile servis edilen kızarmış Calamaretti.

Otlar, feta ve Yunan yoğurdu ile fırınlanmış kabak topları.

Siyah biberli İspanyol, tütsülenmiş dana jambonu.

Balık, deniz ürünleri ve otlar ile beyaz Bouillabaisse.

Sonbahar trompet sosu, kremalı lahana ve polenta ile hindi güvercini.

Ispanak, yumurta, kereviz ve orzo ile ızgara sonbahar mantarları.

Kataifi, greyfurt vinaigrette ve vanilyalı dondurma ile karamelize edilmiş ayva.

Meyveli ekmek ile çiğ süt peyniri.