Carpaccio – trüflü mayonez ile olgunlaşmış dana budu
Carpaccio – modnet okseinderlår med trøffel mayo
DKK 158≈ €21,14
Klassisk 65 · Aarhus
Besin değerleri
≈ 350 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein21%
- Yağ73%
- Karbonhidrat6%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Trüf aromalı mayonez ile servis edilen ince dilimlenmiş çiğ dana budu.
- Mutfak
- Italian
Tipik malzemeler
- dana budu
- trüf
- mayonez
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya · 1950
Klasik Carpaccio hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
- Ortaya çıkışı
- 1950
- Adını aldığı
- Vittore Carpaccio
- Yaratıcısı
- Giuseppe Cipriani
Devamını oku
Carpaccio (İtalyanca: [karˈpattʃo]); dana, geyik eti veya balıktan yapılan bir yemektir. İnce dilimlenen et çiğ bir şekilde Ordövr olarak servis edilir.
Vikipedi'deki “Karpaçyo” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?