Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi42%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ravioli fatti a mano ripieni di carne, serviti in una ricca riduzione di carne scura.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
Ingredienti tipici
- pasta all'uovo
- ripieno di carne
- brodo di manzo
- brodo di vitello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
Sul classico agnolotti piemontesi. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia / Francia
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Gli agnolotti piemontesi, o più semplicemente agnolotti (agnolòt o gnolòt in piemontese), sono una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte, diffusa in tutta la regione. Esistono varianti degli agnolotti, tra cui gli agnolotti pavesi, che si differenziano per il ripieno a base di stufato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Agnolotti piemontesi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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