Wildfang Loup de mer
48 €
Restaurant zum Ackerbürger · Stuttgart
Loup de mer mit Tomaten-Fumet, Melone, Kartoffel, Tomate, Meeresfrüchten und Basilikum.
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß36%
- Fett37%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein ganzer Fisch oder ein Filet von wild gefangenem Seebarsch, zubereitet in einer leichten, auf Tomaten basierenden Brühe. Er wird oft mit saisonalem Gemüse und Meeresfrüchten begleitet.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Seebarsch
- Tomatenfond
- Melone
- Kartoffel
- Meeresfrüchte
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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