Nutritivne vrijednosti
650 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini40 g
- Masti35 g
- Ugljikohidrati40 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Sporo kuhana junetina marinirana u octu i začinima, tradicionalno se služi uz polentu ili tjesteninu.
- Kuhinja
- Hrvatsko (dalmatinsko)
- Porijeklo
- Dalmacija, Hrvatska
Tipični sastojci
- junetina
- crno vino
- suhe šljive
- češnjak
- začini
- umboz
Historija
Tradicionalno svečano jelo iz dalmatinske regije, poznato po dugom procesu mariniranja.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.