Котлета по-киевски
Kijevo kotletas
15 €
Draugai · Вильнюс
Котлета по-киевски с картофельным пюре и свежими овощами.
Пищевая ценность
- Белки23%
- Жиры58%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Рулет из куриной грудки в панировке, начиненный холодным травяным маслом, подается с картофельным пюре и овощами.
- Кухня
- Украинская/Европейская
Типичные ингредиенты
- куриная грудка
- сливочное масло
- зелень
- панировочные сухари
- картофель
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
XVIII век
- Время появления
- XVIII век
- Названо в честь
- Киев
Подробнее
Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать.
Отрывок из статьи Википедии «Котлета по-киевски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Котлета по-киевски: где ещё попробовать Назад к меню Draugai