营养成分
≈ 800 千卡每份约 450 克
- 蛋白质23%
- 脂肪58%
- 碳水化合物18%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
裹上面包屑的鸡胸肉卷，内馅为冷藏的香草黄油，搭配土豆泥和蔬菜食用。
- 菜系
- 乌克兰/欧洲
常见食材
- 鸡胸肉
- 黄油
- 香草
- 面包屑
- 土豆
- 蔬菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
18世纪
- 起源年代
- 18世纪
- 得名于
- 基辅
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基辅鸡（乌克兰语：котлета по-київськи，罗马化：kotleta po-kyivsky；俄语：котлета по-киевски），又称基辅炸鸡，是一道由鸡柳制成的菜肴，人们将鸡柳捣碎并放在冷黄油上，然后放上鸡蛋和面包屑，之后再油炸以及烘烤。这道菜在后苏联国家以及前东方集团中特别受欢迎。
摘自维基百科条目《基輔雞》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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