Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки20%
- Жиры51%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренная телячья или куриная печень, приготовленная с луком для создания сладковато-пикантного вкуса, подается с мягкой кукурузной полентой.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- печень
- лук
- сливочное масло
- polenta
- белое вино
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде fegato alla Veneziana. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?
Печень по-венециански с полентой: где ещё попробовать Назад к меню Vino Vino