Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine20%
- Grăsimi51%
- Carbohidrați29%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Ficat de vițel sau de pui călit cu ceapă pentru a crea o aromă dulceagă și sărată, servit cu polenta moale din mălai.
- Bucătărie
- Italiană (venetiană)
Ingrediente tipice
- ficat
- ceapă
- unt
- polenta
- vin alb
- ulei de măsline
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul fegato alla Veneziana. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Surse: Wikidata (CC0) ·
Ți-a plăcut preparatul?
Fegat de la Veneția cu polenta: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Vino Vino