Тальятелле с горошком, кремом из топинамбура и копченым рикоттой
Tagliatelle con Piselli su Crema di Topinambure Ricotta Affumicata
18 €
Taverna San Trovaso · Венеция
Пищевая ценность
- Белки13%
- Жиры42%
- Углеводы45%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста-лента, подаваемая с горошком на кремовой основе из топинамбура и копченой рикотты.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- горошек
- топинамбур
- копченая рикотта
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?