Saltimbocca alla romana с ветчиной и шалфеем
Saltimbocca alla romana con prosciutto e salvia
19 €
Suburra 1930 · Рим
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 250 г
- Белки33%
- Жиры63%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная телятина с прошутто и шалфеем, обжаренная на сковороде в белом вине.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- телятина
- prosciutto
- шалфей
- белое вино
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде сальтимбокка. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Сальтимбо́кка (итал. saltimbocca! — букв. «прыгни в рот!») — блюдо римской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Сальтимбокка» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?