Café des Amis

Салат из эндивов с горгонзолой, фундуком и заправкой из цукатов апельсина.

Запеченный со специями сладкий картофель, подается с дзадзики и тыквенными семечками.

Кремовая полента, приготовленная с пекорино и лимоном.

Паниссы с кетчупом из перца.

Крокеты алиго, подаются с горчичным соусом.

Яйцо, приготовленное при низкой температуре, с тыквенным велюте и сухариками.

Устрицы, подаются с уксусом из шалота и лимоном.

Острые креветки гамбас с биском из ракообразных и сухариками.

Паккери с биском из креветок и тертой путаргой.

Равиоли с креветками, подаются с биском из креветок.

Пряная птица риллет, подается с тостами из фокаччи.

Пицца с томатным соусом, моцареллой и орегано.

Пицца с томатным соусом, анчоусами и оливками.

Белая пицца с пекорино и белой ветчиной с трюфелем.

Шоколадный фондан, подается с английским кремом.