Ахобланко с копченой сардиной и инжиром
Ajoblanco con sardina ahumada y brevas
6,20 €
taberna Uvedoble · Малага
Пищевая ценность
- Белки12%
- Жиры66%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Холодный белый суп из миндаля и чеснока, подается здесь с копчеными сардинами и инжиром brevas.
- Кухня
- Испанская (Андалузская)
Типичные ингредиенты
- миндаль
- чеснок
- хлеб
- оливковое масло
- копченая сардина
- инжир brevas
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
О классическом блюде Ахобланко. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Ахобла́нко (исп. ajoblanco, иногда ajo blanco, дословно — «белый чеснок») — испанский холодный кремообразный суп белого цвета из сырого миндаля, типичное блюдо в Гранаде и Малаге, а также в Эстремадуре. Это блюдо похоже на гаспачо, содержит четыре его главных ингредиента: воду, масло, чеснок и хлеб.
Отрывок из статьи Википедии «Ахобланко» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?