Куриный киев
Chicken Kiev
20 £≈ 23,92 €
Manor Arms · Лондон
Куриный киев с картофелем дофинуа, тушеной капустой хипси и подливкой.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры57%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Панированное куриное филе, начиненное чесночным маслом, обычно подается с сливочным картофелем и овощами.
- Кухня
- Украинская (международная)
Типичные ингредиенты
- курица
- чеснок
- сливочное масло
- картофель
- сливки
- капуста
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
XVIII век
- Время появления
- XVIII век
- Названо в честь
- Киев
Подробнее
Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать.
Отрывок из статьи Википедии «Котлета по-киевски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?