Caponata di Melanzane
13 £≈ 15,55 €
Il Portico · Лондон
Баклажаны с сыром страчателла ди буррата и базиликовым маслом.
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки12%
- Жиры71%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из баклажанов в сицилийском стиле, подается здесь со свежим сливочным сыром и базиликом.
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- баклажан
- stracciatella di burrata
- базиликовое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?