CHAR SIU
свинина, приправленная гокофун, подается с пак-чой
20 €
Azuma · Линц
Свинина, приправленная гокофун, подается с пак-чой.
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 250 г
- Белки25%
- Жиры57%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Свинина на барбекю, которая обычно покрывается сладким и пикантным соусом.
- Кухня
- Китайская (кантонская)
Типичные ингредиенты
- свинина
- гокофун
- пак-чой
- мед
- порошок пяти специй
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Китай
- Происхождение
- Китай
Подробнее
Чашао (кит. трад. 叉燒, упр. 叉烧, пиньинь chāshāo) — блюдо кантонской кухни, запечённая на жару в медовом маринаде свинина. Приготовленное таким образом мясо имеет кисло-сладкий вкус и характерный ярко-багряный окрас.
Отрывок из статьи Википедии «Чашао» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?