KABAYAKI
радужная форель с икрой и луком-пореем
24 €
Azuma · Линц
Радужная форель, подается с икрой и луком-пореем.
Информация об этом блюде готовится.
История блюда
Япония
- Происхождение
- Япония
Подробнее
Кабаяки (яп. 蒲焼) — японский способ приготовления рыбы, в особенности угря унаги, при котором у рыбы отрезается спина (или брюхо), удаляются потроха и кости, происходит разделка на две части, после чего тушка режется на прямоугольное филе, нанизывается на шампур, обмакивается в сладкий соус на основе соевого и жарится на гриле или гридле.
Отрывок из статьи Википедии «Кабаяки» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?