BISTECCA ALLA FIORENTINA

Стейк по-флорентийски с различными гарнирами

87 €

Paninothek · Инсбрук · PER 2 PERSONE

Стейк по-флорентийски с различными гарнирами.

Пищевая ценность

≈ 2 400 ккална порцию около 1 200 г

Белки32%
32%
Жиры64%
64%
Углеводы4%
4%

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

О блюде

Толстый стейк T-bone из породы Кьянина, традиционно приготовленный на углях и подаваемый с прожаркой rare.

Кухня: Итальянская (Флорентийская)

Типичные ингредиенты

говядина
оливковое масло
соль
перец

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

История блюда

Италия

Флорентийский бифштекс — © mike packard · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Италия
Названо в честь: Флоренция

Подробнее

Флоренти́йский бифште́кс (итал. bistecca alla fiorentina) — стейк из говядины, приготовленный на углях. Это «специалитет» (особое блюдо) региона Тоскана, который готовят из говядины «кьянина» (итал. chianina), мяса местной породы быков.

Отрывок из статьи Википедии «Флорентийский бифштекс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?

BISTECCA ALLA FIORENTINA: где ещё попробовать Назад к меню Paninothek