Финансье с кремом из овечьей рикотты и йогурта и грушей в сиропе
Financier | crema di ricotta di pecora e yogurt | pera sciroppata
7 €
Quelli dell'Acciughetta · Генуя
Пищевая ценность
- Белки8%
- Жиры50%
- Углеводы42%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Маленький французский миндальный пирог, подаваемый с кремом из овечьей рикотты и припущенными грушами.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- миндальная мука
- овечья рикотта
- йогурт
- груши
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Финансье (фр. financier, «финансист») — небольшой французский миндальный кекс, приправленный топлёным маслом (beurre noisette), обычно выпекаемый в небольшой форме. Легкий и влажный, с хрустящей корочкой, напоминающей яичную скорлупу, финансье также содержит яичные белки, муку и сахарную пудру.
Отрывок из статьи Википедии «Финансье» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?