Financier | crema di ricotta di pecora e yogurt | pera sciroppata
7 €
Quelli dell'Acciughetta · Genova
Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi50%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una piccola torta alle mandorle francese servita con crema di ricotta di pecora e pere sciroppate.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- farina di mandorle
- ricotta di pecora
- yogurt
- pere
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Un financier è un tipico dolce di piccole dimensioni della cucina francese, spesso confuso per un muffin. Il financier è un dolcetto da tè molto leggero e morbido, simile ad un pan di spagna ma realizzato con farina di mandorle, mandorle tritate o sbriciolate, o aroma di mandorle.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Financier» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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