Фуа-гра с малиной и желе из вина Мадейра Мальвазия
Foie gras com Framboesa e Geleia de Madeira Malvasia
25 €
The Beresford · Фуншал
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 100 г
- Белки7%
- Жиры83%
- Углеводы10%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Насыщенная foie gras, подается со сладким и терпким желе из малины и мадейрского вина Malvasia.
- Кухня
- null
Типичные ингредиенты
- foie gras
- малина
- вино malvasia
- желатин
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Древний Египет
О классическом блюде фуа-гра. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция / Древний Египет
Подробнее
Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.
Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?