Гростоне с бурратой и филе анчоусов Маркантабрико
Crostone con burrata e filetti di acciuga del Marcantabrico
13 €
Ristorante Alfredo Firenze · Флоренция
Пищевая ценность
- Белки14%
- Жиры64%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Поджаренный хлеб с нежным сыром burrata и высококачественными филе анчоусов.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- хлеб
- burrata
- анчоусы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде кростини. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Крости́ни (итал. crostini) — закуска-антипасто в итальянской кухне, миниатюрная и более изысканная версия брускетты с топпингом. Представляют собой маленькие бутерброды на ломтиках подрумяненного на гриле хлеба с хрустящей корочкой, натёртых зубчиком чеснока и сбрызнутых оливковым маслом холодного отжима.
Отрывок из статьи Википедии «Кростини» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?