Callos a la madrileña: что это и где попробовать
Традиционное испанское рагу из говяжьего желудка и других потрохов, приправленное паприкой и чесноком.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Испанская (Мадрид)
Типичные ингредиенты
- говяжий рубец
- чоризо
- морсилья
- паприка
- чеснок
История блюда
Испания
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Требуха по-мадридски, ка́льос по-мадридски, ка́льос а-ла мадриле́нья (исп. callos a la madrileña) — типичное горячее и калорийное блюдо мадридской кухни, пользующееся особой популярностью в зимнее время.
Отрывок из статьи Википедии «Требуха по-мадридски» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Мадрид
- Saraiba20 €
- Sinciomadrid CALLOS A LA MADRILEÑA18 €
- Casa Enriqueta15,50 €
- La Conserva Callos a la Madrileña8 €
Брюссель
- El Fontan12 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.