Фуа-гра с карпаччо из трюфеля, пюре из сельдерея и карамелизованной грушей

FOIE-GRAS WITH TRUFFLE CARPACCIO, CELERY PUREE, CARAMELIZED PEARS

66 RON≈ 12,34 €

Golden Blitz Restaurant · Бухарест · 150g

Фуа-гра с карпаччо из трюфеля, пюре из сельдерея и карамелизованной грушей.

Информация об этом блюде готовится.

История блюда

Франция / Древний Египет

О классическом блюде фуа-гра. В заведении подают свою версию.

Подробнее

Фуа-гра́ (фр. foie gras «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода.

Отрывок из статьи Википедии «Фуа-гра» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам понравилось блюдо?