Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки18%
- Жиры59%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное куриное рагу, подаваемое внутри полой оболочки из легкого слоеного теста.
- Кухня
- Французская/Бельгийская
Типичные ингредиенты
- курица
- грибы
- сливки
- слоеное тесто
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Автор
- Мари Антуан Карем
Подробнее
Волова́н (уст. вольован или вольва́н, от фр. vol-au-vent — «полёт на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки диаметром от 4 до 20 см с несладкой начинкой (обычно из мясного, рыбного или грибного рагу или салата).
Отрывок из статьи Википедии «Волован» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Воль-о-ван: где ещё попробовать Назад к меню Bistro De Pompe