Spilka Beer and Restaurant
Братислава · Восточноевропейская · €€€€ · 86 блюд · 1 € – 129 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник11:00–23:00
- вторник11:00–23:00
- среда11:00–23:00
- четверг11:00–23:00
- пятница11:00–23:00
- суббота12:00–23:00
- воскресенье12:00–21:00
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
СУПЫ SOUPS
-
Traditional Jókai bean soup
Фасолевый суп с лапшой, копченой свиной рулькой, колбасой и хлебом.
-
Traditional Kharkiv-Style Borscht
Борщ со свининой, сметаной и хлебом.
ЗАКУСКИ STARTERS
-
Beef tartare from local farmer
Говяжий тартар с поджаренным хлебом.
-
Домашний намаз из брынзы
7,20 €Homemade „bryndza” spreadНамазка из овечьего сыра с луком и шнитт-луком, подается с хлебом.
-
Homemade ‛pork crackling” spread
Намазка из свиных шкварок с луком и шнитт-луком, подается с хлебом.
ЗАКУСКИ К ПИВУ BEER BITES
-
Grilled pork sausage from Gašparík
Гриль-колбаска из свинины с хреном, горчицей, маринованными огурцами и хлебом.
-
Homemade potato pancakes
Картофельные оладьи с сырным чесночным соусом.
-
Выдержанный сыр Hermelin
7,50 €Aged cheese „Hermelin”Выдержанный сыр Hermelin с маринованными овощами, перцем чипотле и хлебом.
-
Жареный миндаль
5,50 €Roasted almonds -
Homemade onion potato chips
Картофельные чипсы с луком и чесночным соусом.
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА SPILKA SPILKA SIGNATURE DISHES
-
Our “Sviečková” stewed beef with creamy vegetable sauce
Тушеная говядина в сливочном овощном соусе, подается с карлсбадскими кнедликами и клюквой.
-
Slow-roasted young piggy knuckle
Запеченная свиная рулька с хреном, горчицей, маринованными огурцами и хлебом.
-
Fish and chips
18 €Рыба в кляре с картофелем фри. -
Утиная грудка су-вид
17,50 €Sous-vide duck breast
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА MAIN COURSES
-
Фланк-стейк
20,90 €Flank steak -
Свиные щечки
17,90 €Pork cheeks -
Smash burger from local farmer
Говяжий бургер с луковым джемом, сыром чеддер и барбекю-майонезом.
-
Медальоны из свиной вырезки
15,90 €Pork tenderloin medallions -
Копченый говяжий язык
18,90 €Smoked beef tongueКопченый говяжий язык с хреновым соусом и паровыми кнедликами.
-
Bone marrow 1pc from local farmer
Костный мозг с хреном, горчицей и поджаренным хлебом.
СПЕЦИАЛИТЕТЫ ИЗ УТКИ В SPILKA DUCK SPECIALS AT SPILKA
-
Утиная ножка конфи
20,90 €Confit duck leg -
Roasted pork short BBQ ribs
Запеченные свиные ребрышки с соусом чипотле и острым картофелем фри.
-
Grilled chicken wings in BBQ marinade
Куриные крылышки на гриле в маринаде BBQ с чесночным соусом и хлебом.
-
Crispy baked Bavarian pork knuckle
-
Whole roasted duck
Запеченная утка с тушеной краснокочанной капустой, локше и кнедликами.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА VEGETARIAN
-
Salad with roasted goat cheese
Салат с запеченным козьим сыром, фундуком и запеченной свеклой.
-
Deep-fried smoked sheep cheese
Обжаренный копченый овечий сыр с салатом коул-слоу, запеченным картофелем и тартар-соусом.
-
Ризотто с тыквой
17,90 €Pumpkin risotto -
Potato dumplings with traditional Slovak sheep cheese „bryndza”
Картофельные кнедлики с овечьим сыром брынза, по желанию с беконом.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ KIDS MENU
-
Fried cheese triangles
Жареные сырные треугольники с картофелем фри и тартар-соусом.
САЛАТЫ SALADS
-
Caesar salad from selection of young leaves
Салат Цезарь с гренками и сыром пармезан.
-
Young leaf selection salad with flank steak and avocado
Салат с фланк-стейком, авокадо, французской заправкой и сыром пармезан.
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
ГАРНИРЫ SIDE DISHES
-
Traditional potato salad
-
Картофель фри
3,90 €French fries -
Картофельное пюре
3,90 €Mashed potatoes -
Батат фри
4,50 €Sweet potatoes fries -
Вареный картофель
3,90 €Boiled potatoes -
Запеченный картофель
3,90 €Roasted potatoes -
Рис
3,90 €Rice
ШНИЦЕЛЫ SCHNITZELS
-
Traditional veal Wiener schnitzel
-
Chicken schnitzel in “panko” breadcrumbs
ПОНЕДЕЛЬНИК PONDELOK
-
Овощной суп минестроне.
-
Говяжий бульон с лапшой, овощами и мясом.
-
TIP Burger s hovädzím mäskom, cheddarom, BBQ majonézou a hranolkami
-
Куриное рагу с фасолью, кукурузой и овощами, с картофельными лепешками и сыром.
-
Морковные лепешки с сыром фета, йогуртово-авокадовым соусом и кориандром.
-
Жареный сыр с картофелем фри и нашим домашним тартар-соусом.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ŠPECIÁL
-
Тальятелле с соусом из дубака, куриным «супрем», маслом и пармезаном.
-
Говяжья ростбиен с запеченным молодым картофелем и тартар-соусом.
ВТОРНИК UTOROK
-
Чечевичный суп с копченым мясом.
-
TIP Burger s hovädzím mäskom a cheddarom, s bbq majonézou a hranolkami
-
Свиная ножка с паприкой, укропным соусом и паровыми кнедликами.
-
Жареная треска в панировке панко с картофельным салатом с луком.
-
Бургер с жареным козьим сыром, маринованной свеклой, салатом, чесночным соусом и картофелем фри.
-
Жареный копченый сыр с масляным картофелем и нашим домашним тартар-соусом.
СРЕДА STREDA
-
Традиционный суп с яйцом и грибами.
-
Свиные щечки в красном вине с корнеплодами и картофельным пюре.
-
Куриный «Кордон Блю» с запеченным картофелем и тартар-соусом.
-
Картофельное рагу с запеченной колбасой от Gašparík и нашим домашним хлебом.
-
Parená buchta plnená slivkovým džemom s vanilkovým krémom a ovocným ragú
ЧЕТВЕРГ ŠTVRTOK
-
Борщ
1,99 €Boršč -
Perkelt z bravčového stehna so smotanou a maslovými haluškami
-
Udon rezance s hovädzím mäsom, sezamom, restovanou zeleninkou a vajíčkom v teriyaki omáčke
-
Vyprážaný karfiol s maslovými zemiakmi a našou domácou tatárskou omáčkou
ПЯТНИЦА PIATOK
-
Fazuľová polievka na kyslo so zeleninou
-
Bravčový obrátený rezeň s pečenými zemiakmi a prírodnou omáčkou
-
Burrito s avokádom, restovanou ryžou, zeleninkou, vajíčkom a hranolkami
МЕНЮ ПО СУПЕРЦЕНЕ K MENU ZA SUPER CENU
-
Nakladaná cvikla
ОКТОБЕРФЕСТ OKTOBERFEST
-
Lebekäse v žemli s horčicou, červenou cibuľkou a vorským okom
-
Pečená krkovička na pive s dusenou červenou kapustou a našou domácou parenou knedľou
-
Októberfest KOMBO
13,90 € -
Запеченная баварская рулька с хреном, горчицей, маринованными овощами и нашим домашним хлебом
24,90 €Pečené bavorské koleno s chrenom a horčicou s nakladanou zeleninou a našim domácim chlebom
СЕЗОННОЕ МЕНЮ / СУП SEZÓNNE MENU / POLIEVKA / SOUP
-
Polievka z pečených hríbov zjemnená smotanou s údeným kolenom a vajíčkom
СЕЗОННОЕ МЕНЮ / ОСНОВНОЕ БЛЮДО SEZÓNNE MENU / HLAVNÉ JEDLO / MAIN DISH
-
Šošovicový prívarok so zemiakmi a s kroketami z trhaného bravčového mäsa
СЕЗОННОЕ МЕНЮ / ДЕСЕРТ SEZÓNNE MENU / DEZERT / DESSERT
-
Štrúdľa plnená makom a višňami s vanilkovým krémom a rumovou šlahačkou
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.