Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки14%
- Жиры40%
- Углеводы46%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Маленькие палочки пасты ручной формовки, подаваемые с обжаренными баклажанами и сыром pecorino.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- паста cavatelli
- баклажаны
- сыр pecorino
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Кавателли. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Кавате́лли (итал. cavatelli — «каверны», «пустотелые») — итальянские макаронные изделия в форме ракушек, которые изготавливаются из муки пшеницы твёрдых сортов, воды и соли, имеют удлинённую форму с полостью внутри.
Отрывок из статьи Википедии «Кавателли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?