Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine14%
- Grassi40%
- Carboidrati46%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccole conchiglie di pasta fatte a mano servite con melanzane saltate e formaggio pecorino.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- cavatelli
- melanzane
- pecorino
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Cavatelli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del Molise (cavatiell in dialetto molisano) successivamente acquisita da parti dell'Abruzzo (cavatille in dialetto vastese).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cavatelli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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