Carpaccio de betteravă
Rote Beete Carpaccio
13,50 EUR
Restaurant Alte Hofkammer · Stuttgart
Carpaccio de betteravă cu brânză de capră, semințe de pin, salată verde, pară și hrean.
Valori nutriționale
≈ 200 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine7%
- Grăsimi71%
- Carbohidrați22%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Sfeclă roșie tăiată felii subțiri, crudă sau coaptă, servită ca aperitiv rece, adesea decorată cu ulei și condimente.
Ingrediente tipice
- sfeclă roșie
- ulei de măsline
- ocaz de balsamic
- nuci
- rucola
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia · 1950
Despre clasicul carpaccio. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
- Apariție
- 1950
- Numit după
- Vittore Carpaccio
- Creator
- Giuseppe Cipriani
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio de betteravă: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Alte Hofkammer