PARMIGIANA DI MELANZANE *
Melanzane cu sos de roșii și mozzarella
26 EUR
La Mezzanine du Boulevard · Luxemburg
Vinete cu sos de roșii și mozzarella.
- Arahide
- Lapte
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
- Proteine16%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați23%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un preparat italian la cuptor realizat din straturi de vinete prăjite, sos de roșii și brânză. Tradițional, este finalizat cu un strat de mozzarella și parmezan.
- Bucătărie
- Italiană (Napoli)
Ingrediente tipice
- vinete
- sos de roșii
- mozzarella
- parmezan
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Parmigiana di melanzane este o specialitate din Sicilia. Ingredientele sunt: vinete cu brânză rasă parmigiano reggiano, ou, sos de roșii, carne tocată și, în alte versiuni, jambon (prosciutto) cu câteva frunze de busuioc.
Fragment din articolul Wikipedia „Parmigiana” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
PARMIGIANA DI MELANZANE *: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul La Mezzanine du Boulevard