Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine23%
- Grăsimi72%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O aperitiv venețian realizat prin bătut codul sărat cu ulei până când atinge o consistență cremoasă, de tip mousse.
- Bucătărie
- Italiană (venetiană)
Ingrediente tipice
- cod sărat
- ulei de măsline
- usturoi
- pătrunjel
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?
Baccalà mantecato: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Affumico