Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini23%
- Masti72%
- Ugljikohidrati5%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Venecijanski predjelak koji se pravi umaćenjem slane bacole s uljem dok ne postigne kremasta konzistencija slična musu.
- Kuhinja
- Italijanska (Venecijanska)
Tipični sastojci
- slana bacola
- maslinovo ulje
- bijeli luk
- peršun
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?
Mliječni baccalà: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Affumico