Hummus z smażonym bakłażanem i syropem trzcinowym
Hummus con berenjenas fritas y miel de caña
11,50 €
Frida Pahlo · Malaga
Hummus podawany z smażonym bakłażanem i syropem trzcinowym.
Wartości odżywcze
- Białko11%
- Tłuszcz50%
- Węglowodany40%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowe puree z ciecierzycy podawane z chrupiącymi smażonymi plastrami bakłażana i polewą z miodu trzcinowego.
- Kuchnia
- Bliskowschodnia
Typowe składniki
- ciecierzyca
- bakłażan
- miód trzcinowy
- tahini
- oliwa z oliwek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Bliski Wschód
O klasycznym daniu hummus. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Bliski Wschód
Więcej
Hummus lub humus (arab. حمص ḥummuṣ, w języku klasycznym ḥimmiṣ lub ḥimmaṣ, dosł. „ciecierzyca”) – sos dip lub pasta do smarowania, przyrządzana z gotowanych i przetartych nasion ciecierzycy lub innych roślin strączkowych.
Fragment artykułu „Hummus” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?