Świeże orecchiette z sosem z wołowej braciole i posypką z Pecorino
Orecchiette fresche, al sugo di braciola di manzo e spolverata di Pecorino (1;3;7)
17 €
Ristorante Da Marco Ibiza · Ibiza
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko21%
- Tłuszcz44%
- Węglowodany35%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Świeży makaron w kształcie uszek podawany z sycącym sosem z wołowej mostka i serem pecorino.
- Kuchnia
- Włoska (apulijska)
Typowe składniki
- orecchiette
- wołowina (mostek)
- ser pecorino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?