Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß22%
- Fett40%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Große, röhrenförmige Paccheri-Pasta, serviert mit einem herzhaften Ragout aus Hirschfleisch. Die Sauce wird typischerweise langsam gekocht, um tiefe Aromen zu entwickeln.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Paccheri-Pasta
- Hirsch
- Tomate
- Rotwein
- Mirepoix
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Paccheri. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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