Portwein-Kalbsjus
7,50 €
Salzkruste Restaurant & Bar · München
Kalbsjus mit Portwein.
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 80 kcalpro Portion von etwa 50 g
- Eiweiß10%
- Fett69%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine konzentrierte Kalbsreduktion, verfeinert mit dem süßen Aroma von Portwein.
Typische Zutaten
- Kalbsfond
- Portwein
- Schalotten
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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