BlackBeef

Carpaccio de bœuf servi avec parmesan, pesto et roquette.

Terrine de foie gras mi-cuit du Gers servie avec toasts et chutney de figue.

Sushi de bœuf Wagyu Tajima sur riz japonais, flambé au parmesan.

Bœuf fondant aux saveurs thaïlandaises.

Demi-magret de canard cuit avec des champignons.

Faux filet de bœuf d'environ 300 g.

Entrecôte de bœuf d'environ 300 g.

Côte de bœuf d'environ 950 g.

Dessert à la ganache vanille, crémeux mangue et croustillant de cacahuète.

Dessert à la pistache et ganache à la fleur d'oranger avec praliné pistache.

Mousse au chocolat noir avec un croustillant de feuilletine pralinée.