Guacamole
10 CHF≈ 10,79 €
Restaurant Bistro Riffraff · Zurigo
Avocado con pomodori, aglio e coriandolo, servito con chips fatte in casa.
Valori nutrizionali
- Proteine4%
- Grassi71%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa cremosa fatta con avocado schiacciato mescolato con varie spezie e verdure. Viene tipicamente servita come antipasto con tortilla chips.
- Cucina
- Messicana
Ingredienti tipici
- avocado
- pomodoro
- aglio
- coriandolo
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Messico
- Origine
- Messico
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Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all'avocado, gli ingredienti principali sono succo di limetta e sale, con aggiunta di peperoncino verde Serrano del Sol (l'utilizzo di quest'ultimo ingrediente è previsto per l'autentico guacamole).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Guacamole» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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