Branzino in crosta di sale
Wolfsbarsch im Salzmantel
44 CHF≈ 47,66 €
La Contrada · Zurigo · p.P
Branzino in crosta di sale servito con verdure di mercato.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine43%
- Grassi36%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'intera spigola cotta al forno sotto uno strato spesso di sale per mantenerne l'umidità e il sapore.
Ingredienti tipici
- spigola
- sale
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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