Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi55%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cabbage rolls stuffed with a mixture of minced meat and rice, simmered in a savory liquid.
- Cucina
- Croatian
Ingredienti tipici
- sour cabbage
- minced meat
- rice
- spices
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia / Cipro / Impero ottomano
- Origine
- Grecia / Cipro / Impero ottomano
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Il sarma è un tipo di dolma diffuso in Medio Oriente, nel Caucaso del Sud, nei Balcani, e nell'Asia centrale. Il sarma è composto da involtini di foglie di vite, cavolo, cavolo riccio, lapazio, o bietola cotti che racchiudono un ripieno di cereali (bulgur o riso) e carne macinata, o entrambi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sarma (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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