Saganaki con salsa al limone
SAGANAKI su citrinų sulčių padažu
15 €
Spyros Metaxas · Vilnius
Formaggio mozzarella fuso in padella con erbe e salsa al limone.
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi69%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di formaggio fritto in padella, spesso fatto con mozzarella, rifinito con una vivace salsa al limone.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- mozzarella
- succo di limone
- olio d'oliva
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
Sul classico Saganaki. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Grecia
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Il saganàki (in greco σαγανάκι?) è una preparazione gastronomica a base di formaggio saltato in padella, tipica della cucina greca. Il nome deriva dalla tecnica stessa di preparazione, che si fa utilizzando una padella leggermente concava particolare, con due manici laterali, che in Turchia è chiamata sahan.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Saganaki» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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