Orecchiette con salsiccia maltese e 'Nduja
Orecchiette with Maltese Sausage and 'Nduja
17 €
Rubino · La Valletta
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi47%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a forma di orecchia condita con salsiccia maltese locale e la piccante salsiccia di maiale spalmabile 'nduja.
- Cucina
- Italian (Sicilian influence)
Ingredienti tipici
- orecchiette
- salsiccia maltese
- nduja
- formaggio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico orecchiette. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- orecchio
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Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Orecchiette» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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